Tour de chocolate en Puerto Viejo: finca de cacao y experiencia del grano a la barra

Del árbol, al grano, a la barra

Este tour de chocolate se realiza en una microfinca de cacao familiar cerca de Puerto Viejo de Talamanca, en la costa caribeña de Costa Rica. Durante dos horas sigues el chocolate desde el árbol de cacao hasta la barra terminada, en una finca que elabora su propio chocolate en el lugar.

La experiencia

Comienza con una caminata corta por el bosque de cacao mientras tu guía te cuenta la historia del cacao y del chocolate, cómo se cosecha el fruto y las prácticas agrícolas que se usan en la propiedad. En el camino quizás veas un perezoso, un mono o incluso un agutí.

El sendero te premia con una vista del mar Caribe, donde pruebas la fruta fresca del cacao que con el tiempo se convierte en chocolate. Luego aprende cómo se fermentan y se secan los granos, el paso que da su sabor al buen chocolate.

La mayoría de los tours de fincas de cacao terminan ahí, pero aquí el recorrido continúa en la minifábrica de chocolate, donde ves el proceso del grano a la barra mientras disfrutas del aroma del chocolate recién elaborado.

Luego llega lo mejor: una degustación guiada de chocolate. Igual que en una cata de vino, exploras los aromas y sabores que vienen de la tierra, pruebas una bebida tradicional de cacao inspirada en la antigua receta azteca y degustas toda la gama de sabores de chocolate de la finca. Termina de vuelta en la tienda con un descuento exclusivo del tour en bebidas, almuerzo, chocolate o café para llevar a casa.

Lo más destacado

1. Caminata guiada por el bosque de cacao: Un recorrido panorámico por el bosque tropical para conocer la agricultura sostenible y la historia local.
2. Observación de fauna: Atento a los perezosos, monos y agutíes mientras exploras.
3. Del árbol al grano: Los secretos de la cosecha, la fermentación y el secado detrás de un sabor premium.
4. Recorrido por la microfábrica: Conoce el detrás de escena del proceso del grano a la barra en una fábrica de chocolate en funcionamiento.
5. Degustación de chocolate gourmet: Una experiencia sensorial guiada por toda la gama de chocolates de origen único.
6. Bebida azteca tradicional: Una bebida de chocolate hecha a mano con raíces en los orígenes antiguos del cacao.
7. Mirador con vista al océano: Vistas del mar Caribe desde el corazón de la finca.
8. Descuento exclusivo en la tienda: Un descuento para participantes en chocolate, café y regalos en la tienda.

Es bueno saber

• Duración: 2 horas
• Idiomas: inglés, español y francés
• Salidas: todos los días a las 10:00 a. m. y a las 2:00 p. m.
• Cerrado: Año Nuevo, Domingo de Pascua y Navidad
• Ubicación: cerca de Puerto Viejo de Talamanca. El punto de encuentro exacto se comparte al reservar.
• Registro: llega 15 minutos antes de que comience el tour para registrarte.
• Qué llevar: se recomienda llevar agua, repelente de insectos y una cámara, pero no es obligatorio.
• Dificultad: caminata de nivel moderado con algo de desnivel. El sendero de grava es fácil de recorrer, pero se recomienda calzado cómodo.

Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas se ofrece este tour? Los tours se ofrecen en inglés, español y francés.